佐渡島 無名異焼の急須

『高野』では、お食事の後、お時間に余裕のあるお客様には中国茶をお出ししています

使っている急須は

中国 江蘇省 宣興の物と佐渡島 無名異焼 の物

炊飯の釜によってご飯の味が変わる様に

グラスによってワインの味が変わる様に…

急須によって、お茶の味わいが変わります

佐渡の無名異

お茶を甘くする、凄い土です

しかし、作り手が激減し今では３人位に。

この作品は、名門窯の数右エ門窯2代目（長浜数義氏）の作品

鉄瓶のような凹凸の肌が美しく、登り窯で朱泥を還元焼成したものです

技術的にも、お茶に美味しい朱泥を登り窯で焼くのは至難の業

現在日本、世界を問わず登り窯で朱泥(佐渡では無名異)焼く事もありませんし、
出来る技術がないのが現状です